Caribische kip

Vriendelijke en fruitige paprika is de eerste smaak die u begroet wanneer u onze zoutvrije Caribbean Chicken kruidenmix proeft. Geïnspireerd door de speelse, luchtige strandvibe van de Caraïben, volgt deze mix de zachte paprikasmaak met de aardse aard van knoflook en zoete ui, opgetild door de sierlijke werveling van kruidachtige tijm. De schone, dennenachtige brand van witte peper reinigt het gehemelte en maakt ruimte voor de hitte van de sissende scotch bonnet peper om over de tong te sprankelen, met hints van appel en kers bij de hitte. Deze zoutvrije mix wordt met de hand gemengd in kleine batches in onze fabriek, om te garanderen dat we het meest consistente, meest verse product mogelijk verzenden.

Ook bekend als de Bahama Mama, de Martinique peper en de Jamaicaanse Hot, is de Scotch Bonnet de Caribische peper bij uitstek. Deze gedrongen, dikke, bobbelige peper werd zo genoemd vanwege zijn gelijkenis met de Schotse hoed, de tam o'shanter, die zelf vernoemd was naar de held in een gedicht van Robert Burns. Oorspronkelijk afkomstig uit het westelijke Amazonegebied, werd deze peper hoogstwaarschijnlijk vervoerd door de Taino en Arawak-mensen, die een sterke geschiedenis hadden van verkenning over land en zee, langs de Orinoco-rivier in Venezuela en vervolgens naar de Kleine Antillen en door het Caribisch gebied. De Taino worden gecrediteerd voor de teelt van deze vurige peper en de vestiging ervan als een belangrijk onderdeel van de Caribische cultuur. Ze begonnen waarschijnlijk met het verhandelen van deze peper (of een naaste voorouder) rond 900 na Christus, meer dan 500 jaar voordat Christoffel Columbus naar Amerika kwam.

Als je een liefhebber bent van Caribische smaken, dan moet je zeker onze Sazon Seasoning , Jamaican Jerk , Caribbean All-Island Seasoning en Colombo Powder proberen. (een Caribische currypoeder), Adobo Lime Rub en een van mijn favorieten - Caribbean Turkey Rub